栽培管理?；系奶幚戆闯Ｒ?guī)方法進行，要求裝袋發(fā)菌。應創(chuàng)造條件延長發(fā)菌時間，一般須延長30天以上，然后按常規(guī)方法脫袋入畦、覆土。在自然溫度條件下，保持遮陽棚下的平均空氣相對濕度80%即可。

注意事項。

①遮陽棚下的空氣相對濕度不可過高，中間部位高95%，周邊相對濕度保持在75%左右即可。

②噴水保濕須多次、少量，盡量不使子實體上積聚水珠。

③覆土厚度以2厘米為宜，但若想產(chǎn)出大個頭的雞腿菇，可覆土至4～5厘米。

④當自然風力較大時，可在風來的遮陽棚一邊架設(shè)擋風草苫或塑料薄膜。3～4級風力時可不采取措施。

企業(yè)視頻展播，請點擊播放

視頻作者：天津市泰福鋼塑管有限公司

接種后將栽培塊連同玉米秸托簾一起搬運到菇房床架上培養(yǎng)發(fā)菌。  

香菇代料栽培  香菇栽培原來因為易受樹木、地區(qū)、季節(jié)的限制,發(fā)展速度很慢。自上海栽培成功并大面積推廣木屑栽培法以來,為發(fā)展香菇生產(chǎn),開辟了一條新途徑,代料栽培得以迅速發(fā)展。  

用來栽培香菇的主要代用料是闊葉樹木屑、部分針葉樹木屑(如:柳、杉、紅松)以及刨花、紙屑、棉籽殼、廢棉、甜菜渣、稻草、玉米稈、玉米芯、麥草、高粱殼、花生殼、谷殼等,也有人在國內(nèi)香菇栽培料常規(guī)配方基礎(chǔ)上,設(shè)計了添加鹽(2.5mL/kg)取代常規(guī)配方中1g/100g蔗糖的新工藝,經(jīng)測定,兩種栽培料滅菌后還原糖與蔗糖濃度、發(fā)菌期與子實體產(chǎn)量基本一致,新配方栽培料滅菌后pH值為5.6,是香菇菌絲生長適pH值。

在食用菌在栽培過程中為了充分利用空間，節(jié)約用地，需要將食用菌菌包放置在出菇架上，目前，現(xiàn)有的食用菌出菇架放置菌包的支撐板與支柱采用螺栓或者焊接的方式固定在一起，在出菇前操作人員需要將菌包放置在架子的支撐板上，等出菇結(jié)束后還需要將菌包一個個從出菇架上拿下，由于出菇過程中菌包吸收了大量的水分，出菇結(jié)束后菌包內(nèi)仍然含有較多的水分，再將菌包拿下出菇架會使得操作人員的工作強度較大，而且工作效率低。